珍珠鳖学名叫美国山瑞鳖，是滑鳖属中个体最大的种。野生珍珠鳖主产区在美国佛罗里达，其次是亚拉巴马、佐治亚、南卡莱罗那州。珍珠鳖常年栖息在水中，仅繁殖季会上岸进行产卵，主要以鱼和水生的小型脊椎动物为食。背甲橄榄绿色或灰褐色，有珍珠似的黑色斑点，背甲前缘有数列疣粒，因此得名珍珠鳖。

　　珍珠鳖由于个体较大、生长迅速而受到人们的关注。顺德从2003年开始引种养殖，已有10年历史。顺德区甲鱼养殖协会会长、南星水产养殖有限公司总经理陈小石介绍，在顺德养殖的众多龟鳖品种中，珍珠鳖生长速度比传统养殖的中华鳖快，养得好1年可达5-6斤，两年可达10斤，容易养成大规格鳖。